一、实验目的

本实验旨在通过水杨酸与乙酸酐的反应合成肉桂酸，并掌握重结晶法提纯化合物的基本操作技能。同时，通过实验加深对酯化反应原理的理解，提高实验操作能力和数据分析能力。

二、实验原理

肉桂酸（C6H5CH=CHCOOH）是一种重要的芳香族化合物，在医药、香料和化工领域有着广泛的应用。本实验采用水杨酸（邻羟基苯甲酸）作为起始原料，利用其羧基与乙酸酐发生酯化反应生成肉桂酸。反应式如下：

\[ C_7H_6O_3 + (CH_3CO)_2O \rightarrow C_9H_8O_2 + CH_3COOH \]

在反应过程中，乙酸酐提供乙酰基，水杨酸中的羟基被取代形成酯键，最终产物为肉桂酸和副产物乙酸。通过加热促进反应进行，并利用水浴控制温度以避免副反应的发生。

三、实验仪器与试剂

1. 仪器设备：电子天平、磁力搅拌器、恒温水浴锅、布氏漏斗、抽滤装置、烧杯、量筒等。

2. 试剂材料：水杨酸、乙酸酐、浓硫酸（催化剂）、蒸馏水。

四、实验步骤

1. 在干燥洁净的烧杯中称取一定质量的水杨酸，并加入适量乙酸酐。

2. 向混合物中滴加少量浓硫酸作为催化剂，轻轻摇动烧杯使溶液均匀。

3. 将装有反应液的烧杯置于40℃左右的恒温水浴中加热约30分钟，期间持续搅拌以确保反应充分进行。

4. 反应完成后，将混合物冷却至室温后倒入冷水中稀释，观察到大量白色固体析出。

5. 使用布氏漏斗抽滤收集粗产品，并用冷水洗涤去除残留杂质。

6. 将粗产品转移至干净的烧杯中，加入适量乙醇溶解后再次进行重结晶处理。

7. 最终得到纯净的肉桂酸晶体，称量计算产率。

五、结果分析

经过上述操作，我们成功制得了肉桂酸晶体。通过对比理论值与实际产量，计算得出本次实验的产率为XX%。此外，通过熔点测定发现所得样品的熔点范围为XX-XX℃，接近文献报道的标准值，表明产品质量较高。

六、注意事项

1. 实验过程中需严格控制反应温度，过高会导致副反应加剧影响产物纯度；

2. 使用乙酸酐时应小心操作，避免接触皮肤或吸入蒸汽；

3. 抽滤时注意保持滤纸紧密贴合漏斗壁，防止漏气影响过滤效果。

七、结论

通过本实验，我们掌握了肉桂酸制备的基本方法及其相关理论知识。实验结果表明，采用水杨酸与乙酸酐为原料经酯化反应可有效制备高纯度的肉桂酸，为进一步研究其性质及应用奠定了基础。

以上即为本次实验报告的主要内容，希望每位同学都能从中有所收获并认真总结经验教训，为今后的学习打下坚实的基础！