在多元文化的交流中，美食无疑是最能拉近彼此距离的方式之一。中餐作为中华文化的瑰宝，早已走出国门，在世界各地受到广泛欢迎。然而，当一道道色香味俱佳的中式菜肴端上餐桌时，它们的英文名字却常常让人摸不着头脑。为了帮助更多国际友人了解并喜爱中餐，以下是一份精心整理的中餐英文菜单，希望能为您的餐桌增添几分趣味。

开胃小菜 Appetizers

1. 春卷 (Spring Rolls)

春卷外皮金黄酥脆，内馅多以蔬菜和肉类为主，搭配特制酱料食用，口感丰富。

2. 凉拌黄瓜 (Cucumber Salad)

清爽的黄瓜切片加入蒜末、辣椒和醋调味，是夏日消暑的最佳选择。

3. 夫妻肺片 (Spicy Beef Slices)

虽然名字听起来有些特别，但其实是由牛肉片与豆芽等配料混合而成，淋上浓郁的红油汁，风味独特。

主菜 Main Courses

4. 宫保鸡丁 (Kung Pao Chicken)

鸡肉丁与花生米一同翻炒，酸甜微辣，带有花椒香气，令人回味无穷。

5. 麻婆豆腐 (Mapo Tofu)

豆腐嫩滑，与牛肉末、豆瓣酱共同烹制，麻辣鲜香，极具川菜特色。

6. 糖醋里脊 (Sweet and Sour Pork)

外焦里嫩的猪排裹上一层糖醋汁，酸甜适口，深受儿童喜爱。

7. 清蒸鲈鱼 (Steamed Perch)

新鲜的鲈鱼简单蒸煮后撒上葱姜丝，保留了鱼肉本身的鲜美滋味。

8. 北京烤鸭 (Peking Duck)

作为中国饮食文化的代表作之一，北京烤鸭皮脆肉嫩，搭配薄饼、甜面酱一起享用更佳。

9. 扬州炒饭 (Yangzhou Fried Rice)

米饭与鸡蛋、虾仁、火腿等多种食材炒制而成，色彩鲜艳，营养均衡。

汤品 Soups

10. 酸辣汤 (Hot and Sour Soup)

这道汤以木耳、豆腐、竹笋等为主要材料，加入醋和胡椒粉调味，酸辣开胃。

11. 冬瓜排骨汤 (Winter Melon Spare Ribs Soup)

冬瓜与排骨慢炖数小时，汤汁清澈甘甜，滋补养生。

甜点 Desserts

12. 红豆沙 (Red Bean Paste)

细腻的红豆泥经过长时间熬煮，甜而不腻，是传统的中式甜品。

13. 芝麻球 (Sesame Balls)

外层裹满芝麻的小圆球，内含甜蜜的豆沙馅，咬一口满嘴留香。

饮品 Beverages

14. 菊花茶 (Chrysanthemum Tea)

清热解毒的菊花泡制而成的茶饮，清香宜人，适合餐后饮用。

15. 豆浆 (Soy Milk)

浓郁顺滑的豆浆是早餐桌上不可或缺的好伙伴，既健康又美味。

通过这份菜单，我们不仅能够品尝到地道的中餐风味，还能感受到背后深厚的文化底蕴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这些菜品都能为您带来一场难忘的味觉盛宴。希望这份中餐英文菜单能让您更加自信地向世界展示中华美食的魅力！