在幼儿园的小班阶段，孩子的饮食习惯正处于形成的关键时期。为了帮助孩子们养成良好的饮食习惯，我们设计了这一堂生动有趣的健康教育课——《我不挑食》。这不仅是一次知识传授的过程，更是一个寓教于乐、让孩子在实践中学习的机会。

活动目标：

1. 认知目标：让幼儿了解各种食物对人体的重要性，知道不挑食的好处。

2. 情感目标：培养幼儿对各类食物的兴趣，激发他们尝试新食物的积极性。

3. 行为目标：通过活动引导幼儿逐步形成均衡膳食的习惯，减少偏食现象。

活动准备：

- 各种常见食材图片或实物（如蔬菜、水果、肉类等）

- 彩色画笔和纸张

- 小厨师帽若干顶

- 一段关于营养搭配的动画视频

活动过程：

1. 导入环节：

教师以讲故事的形式引入主题：“从前有个小朋友叫明明，他特别喜欢零食，不爱吃青菜和肉。结果身体变得很虚弱，经常生病。后来经过医生叔叔阿姨的帮助，他明白了每种食物都有自己的营养价值，并学会了均衡饮食。”通过这个故事吸引孩子们的关注，引发思考。

2. 探索与发现：

- 展示各种食材图片或实物，请孩子们观察并说出它们的颜色、形状以及味道。

- 讨论这些食物对我们身体的作用，比如胡萝卜能保护眼睛，牛奶有助于长高，鱼肉可以增强记忆力等等。

3. 实践操作：

- 组织“小小厨师”游戏，给每位孩子分发一个小厨师帽，让他们扮演小厨师的角色，选择自己喜欢的食材进行“烹饪”。教师在一旁指导如何合理搭配不同种类的食物。

- 完成后，请孩子们分享自己制作的“菜肴”，讲述为什么这样搭配，鼓励其他小朋友也来尝试。

4. 总结提升：

播放一段简短的动画视频，进一步强调健康饮食的重要性。最后，教师总结道：“我们的身体就像一座房子，需要多种材料才能建得结实牢固。只有吃得好，才能健康成长哦！”

5. 延伸活动：

鼓励家长在家配合，与孩子一起制定每日菜单，记录下孩子每天吃了哪些食物，慢慢培养他们的良好饮食习惯。

通过这样的教学活动，不仅能让孩子们了解到食物背后的科学道理，还能在游戏中体验到创造的乐趣，从而更加积极主动地接受多样化的饮食选择。希望每一位小朋友都能成为“不挑食”的小达人，拥有强壮的身体迎接美好的未来！