在幼儿园的教学活动中，中秋节是一个充满文化气息的主题，通过制作月饼这一活动，不仅能够让孩子了解传统文化，还能培养他们的动手能力和团队合作精神。本次以“中秋节做月饼”为主题的教案设计，旨在让孩子们体验传统节日的乐趣，并从中学习到更多关于中秋节的知识。

活动目标

1. 知识目标：让幼儿初步了解中秋节的文化背景及其象征意义。

2. 技能目标：掌握简单的月饼制作步骤，提高动手操作能力。

3. 情感目标：激发对中华传统文化的兴趣，增强民族自豪感。

准备工作

- 材料准备：面粉、糖浆、植物油、馅料（如豆沙、莲蓉等）、模具。

- 环境布置：教室里挂上灯笼、张贴有关中秋节的故事图片，营造浓厚的节日氛围。

- 心理准备：提前给孩子们讲述中秋节的故事，让他们对这个节日有基本的认识。

教学过程

引入环节

教师首先向孩子们介绍中秋节的历史渊源以及它在中国文化中的重要地位，通过讲故事的形式吸引孩子的注意力，激发他们的好奇心。

实践操作

1. 分组进行，每组由一名老师带领，确保每位小朋友都能参与到月饼的制作过程中来。

2. 教师示范如何揉面团、包馅料、压模成型等关键步骤。

3. 孩子们根据老师的指导尝试自己动手完成月饼的制作。

展示与分享

完成后的月饼可以放在教室中央展示，鼓励孩子们互相欣赏彼此的作品，并分享自己在制作过程中的感受和体会。

反思总结

通过这次活动，我发现孩子们对于亲手制作月饼表现出了极大的热情，他们在实践中学会了耐心与细心，同时也加深了对中国传统节日的理解。不过，在实际操作中也遇到了一些问题，比如部分孩子因为年龄较小，在揉面时力量不足导致成品形状不够规整；另外，在分配任务时需要更加细致地考虑每个孩子的特点，以便更好地发挥他们的长处。

总体而言，“中秋节做月饼”这一主题活动取得了良好的效果，不仅丰富了孩子们的生活经验，还促进了他们之间的交流与合作。未来如果再次开展类似活动，我会进一步优化教学方案，比如增加更多的互动环节，让每个孩子都有机会展示自己的创意，从而达到更好的教育目的。