【张悟本绿豆汤的做法步骤一】在炎炎夏日，一碗清凉解暑的绿豆汤是很多人喜爱的饮品。而提到绿豆汤，就不得不提张悟本这位曾经风靡一时的“养生专家”。他推广的绿豆汤不仅被广泛传播，还引发了不少关于健康饮食的讨论。今天，我们就来分享一下张悟本推荐的绿豆汤做法，看看这道传统饮品是如何制作的。

首先，准备好所需的材料：绿豆、冰糖（或白砂糖）、清水。绿豆是这道汤的核心，选择新鲜、饱满的绿豆最为理想。如果你追求更佳的口感，可以提前将绿豆浸泡一段时间，这样煮起来更容易软化，也能更好地释放出营养成分。

接下来，将绿豆清洗干净，去除杂质。然后放入锅中，加入适量的清水。根据个人口味，可以适当调整水量。一般来说，绿豆与水的比例大约为1:8到1:10之间，这样煮出来的汤既不会太稠，也不会太稀。

在锅中加入适量的冰糖，喜欢甜味的朋友可以根据自己的喜好增减。需要注意的是，如果使用的是老冰糖，建议提前将其敲碎，这样更容易融化，也能让汤更加清亮。

将锅放在火上，先用大火烧开，然后转小火慢慢熬煮。这个过程大约需要30分钟到1小时不等，具体时间根据绿豆的大小和是否提前浸泡而定。在熬煮的过程中，可以适时搅拌一下，防止粘底。

当绿豆开始变得柔软，并且汤色逐渐变绿时，说明绿豆已经煮熟了。此时可以关火，让绿豆汤稍微冷却一下，再根据个人口味调整甜度。如果觉得不够甜，可以再加一点糖；如果喜欢清爽一些，也可以选择不加糖，直接饮用。

最后，将煮好的绿豆汤倒入碗中，可以加入几片柠檬或薄荷叶，增加一份清新感。或者，也可以将绿豆汤冷藏后饮用，更加解暑。

需要注意的是，虽然绿豆汤有清热解毒的功效，但并不是所有人都适合大量饮用。例如，脾胃虚寒的人应避免过多食用，以免引起不适。

总的来说，张悟本推广的绿豆汤做法并不复杂，关键在于选材和火候的掌握。只要按照正确的步骤来操作，就能做出一碗美味又健康的绿豆汤。无论是夏天还是日常，这都是一道值得尝试的传统饮品。