【kebab】Kebab 是一种源自中东和地中海地区的传统美食，以其独特的烹饪方式和丰富的风味受到全球食客的喜爱。它通常由烤制的肉类（如羊肉、鸡肉或牛肉）搭配各种蔬菜和酱料组成，是许多文化中极具代表性的街头食品之一。
Kebab 的种类繁多，不同地区有各自特色的做法和名称。例如，土耳其的“Döner Kebab”是一种将肉片层层堆叠后旋转烤制的美食；而“Shish Kebab”则是将肉块串在铁签上烤制而成。此外，还有“Kofta Kebab”、“Lahmacun”等变种。
Kebab 不仅美味，还具有一定的营养价值，尤其是富含蛋白质和微量元素。不过，由于其高脂肪含量，建议适量食用。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | Kebab |
| 起源地 | 中东、地中海地区 |
| 主要材料 | 肉类（羊肉、鸡肉、牛肉）、蔬菜、香料 |
| 烹饪方式 | 烤制、串烧、炖煮 |
| 常见种类 | Döner Kebab, Shish Kebab, Kofta Kebab, Lahmacun |
| 风味特点 | 香辣、鲜美、外焦里嫩 |
| 文化意义 | 代表中东饮食文化，广泛流行于世界各地 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、铁、维生素B群 |
| 注意事项 | 高脂肪，建议适量食用 |
Kebab 不仅是一种食物，更是一种文化的象征。无论是街头小摊还是高级餐厅，它都能以不同的形式呈现，满足不同人群的口味需求。
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