【土豆粉条炖白菜的做法】土豆粉条炖白菜是一道简单又营养丰富的家常菜，适合在秋冬季节食用。这道菜以白菜为主料，搭配土豆和粉条，口感丰富，味道鲜美，制作过程也较为简便。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的白菜、土豆、粉条，以及适量的调料如葱、姜、蒜、盐、酱油等。
2. 处理食材：将白菜洗净切段，土豆去皮切片，粉条提前泡软。
3. 炒香底料：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入白菜翻炒。
4. 加入主料：加入土豆片继续翻炒，随后倒入适量清水或高汤。
5. 炖煮入味：待水开后加入粉条，小火慢炖至食材软烂。
6. 调味收汁：根据口味加入盐、酱油等调味品，最后大火收汁即可出锅。
二、食材与用量表
| 食材 | 用量（单位） |
| 白菜 | 1颗（约500g） |
| 土豆 | 1个（约200g） |
| 粉条 | 100g |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食用油 | 2勺 |
| 清水/高汤 | 500ml |
三、小贴士
- 粉条建议提前泡软，避免炖煮时间过长导致断碎。
- 白菜不宜炒太久，以免影响口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量老抽上色。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、五花肉等配菜，增加风味层次。
通过以上步骤和食材搭配，你就能轻松做出一道美味可口的土豆粉条炖白菜，既健康又下饭，非常适合家庭日常食用。
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